噛むことは大切です
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噛むことは大切です

2014年10月07日(火)12:24 PM

こんにちは

今日は「噛む大切さ」についてお話をします。

 

よく噛んで食べることは、食べ物を飲み込みやすくするだけでなく、食べ物がおいしくなったり、

消化・吸収を助けたり、健康に役立つ効果がいろいろあります。

 

みなさんは「卑弥呼の歯がいーぜ」という言葉を知っていますか?

よく噛むことの効用としてこの標語があるのです。

 

ヒ:肥満予防

ミ:味覚の発達

コ:言葉の発達

ノ:脳の発達

ハ:歯の病気予防

ガ:ガン予防

イ:胃腸快調

ゼ:全身の体力向上と全力投球

 

いかがですか?

改めて考えると噛むことってとても大切ですよね。

しかし、よく噛むこと(一口30回程度)を実践している国民の割合は約40%

意外とよく噛んで食べている人は少ないんですね(´・ω・`)

そこでよく噛んで食べるための工夫を紹介します!

 

・硬い食材を使う

ナッツ類、大豆といった硬い食材を、サラダなどの料理に加えてみましょう。

・食物繊維が多い食材を使う

根菜類やきのこ、海藻などを使いましょう。

よく噛まないと飲み込めない食材なので噛む回数も増えます。

・大きめに切る硬めにゆでる果物・野菜は皮つきで

 

 

ただ単に”硬いものを!”と、とらわれなくても大丈夫!

調理の仕方を工夫することでよく噛むこともできるようになります。

口と体の健康のためにも、よく噛むことを上記の工夫でぜひ実践してみてください!

 

 

✿歯にいいレシピ✿

【かぼちゃのホットケーキ】

 

かぼちゃは非常に栄養価が高く、ビタミンE、ビタミンA、ビタミンC がバランスよく含まれ、

βカロチンも豊富な緑黄色野菜。カロチンは体内で ビタミンAとして働き、口腔などの粘膜、

皮膚を正常に保ち、ウイルスなどの外敵から体を防御して、免疫力をアップさせる効果があります。

 

【材 料(直径15cm 2枚)】

・かぼちゃ(薄切り)   50g

・はちみつ             大さじ1

・バター                 大さじ1/2

【A】

・ホットケーキミックス    50g

・卵(溶きほぐす)         1/2個

・牛乳                    125ml

・はちみつ                   適量

 

① 耐熱皿にかぼちゃをのせて、はちみつ大さじ1をかけ、ラップをかぶせてレンジ強で2分程加熱する。

② 耐熱ボウルにバターを入れ、ラップを被せずにレンジで加熱してバターを溶かす。

③ ②に【A】を合わせ、 ① を汁ごと加えて混ぜる。

④ フライパンを熱して ③ の1/2量ずつ流し入れて両面を焼き、はちみつを添える。

 

今の季節にぴったりなお菓子です!

ハロウィンパーティーでぜひ作ってみてくださいね♪



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